Котакты Главная страница >> Интересное
все о еде и не только
Поиск

Рецепты
Первые блюда
Борщи
Гороховые супы
Заправки для супов
Молочные супы
Мясные супы
Овощные супы
Окрошка и ботвинья
Рассольники
Солянки
Супы из морепродуктов
Супы из птицы
Уха
Фруктовые супы
Щи
Вторые блюда
Блюда из говядины
Блюда из дичи
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из почек
Блюда из свинины
Блюда из сердца
Блюда из языка
Вареники
Гречневые каши
Жареная рыба
Запеканки с рыбой
Кальмары
Клецки
Кукурузные каши
Манные каши
Мясные рулеты
Овощные котлеты
Омлеты
Пельмени
Пловы Ризотто
Пшеничные каши
Рагу
Рыба отварная
Рыба фаршированая
Рыбные котлеты
Студни и холодцы
Шашлыки
Ячневые каши
Салаты
винегреты
из крабовых палочек
из курицы
Овощные
Салаты грибные
Салаты мясные
Салаты по-французки
Салаты рыбные
Салаты с кальмарами
Салаты с креветками
Салаты с макаронами
Салаты с мидиями
Салаты сырные
Салаты фруктовые
Салаты-коктейли
Десерты
Желе
Карамели и сладости
Мороженное
Муссы
Сырные десерты
Фруктово-ягодные десерты
Шоколадные десерты
Торты
Выпечка
Запеканки
Пицца
Пряники
Гарниры
из баклажанов
из бобов
из капусты
из картофеля
из сельдерея
из спаржи
Закуски
бутерброды
из грибов
из мяса
из рыбы
из творога и сыра
мясные паштеты
овощи фаршированые
овощные закуски
Соусы
Белые соусы
Красные соусы
Маринады для шашлыков
Прочие соусы
Соусы грибные
Соусы рыбные
Фруктово-ягодные соусы
Советы хозяйке
Kак варить без воды
Приготовление пищи без жиров и масел
Советы по приготовлению
Напитки
Виски
О кофе
О чае
Пиво
Безалкогольные напитки
Коктейли
Десертные коктейли
Коктейли с коньяком и водкой
Коктейли с текилой
Коктейли с фруктами
Коктейли с яйцом
Крюшоны
Пунши
Экзотические коктейли
Все о посуде
Бокалы и напитки
Про ножи
Глоссарий
Арбуз
Артишок
Грибы
Любисток
Морковь
Пита
Укроп
Интересное
Когда появилось подсолнечное масло
Про салат цезарь
Соя помогает от облысения, простатита и рака
Хлеб без корки
О консервировании
Аджика
Арбуз
ВАРЕНЬЕ
КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ
ОГУРЦЫ
Перец
ПОМИДОРЫ
Все о диете
Вегето-диета
Винная диета
Ароматная диета
Фотогаллерея


Когда появилось подсолнечное масло
Оказывается, завёз подсолнухи из Голландии в Россию Пётр I, которому понравилась красота этого необычного крупного цветка. Европейские ботаники считали подсолнух лишь декоративным цветком. И в России поначалу его тоже принимали за таковой. Лишь два века назад подсолнухом заинтересовался петербургский ботаник академик В.М.Севергин. Результатом исследований стала статья, где доказывалось, что из семян подсолнечника можно получать добротное масло для салатов и поджаривания мяса.



Про салат цезарь
В переводе с латинского слово «салат» означает «соленый». В Древнем Риме салаты готовились из зеленых овощей и были обязательным блюдом всех застолий. Со временем для оригинальности к овощам стали добавлять и другие ингредиенты, придающие салатам своеобразный вкус.



Соя помогает от облысения, простатита и рака
Американские ученые утверждают, что соевые продукты очень полезны для мужчин. Содержащиеся в сое соединения, по их словам, помогают предотвратить облысение, а также способствуют профилактике опухолей предстательной железы. Именно в этом они видят причину того, что это заболевание редко встречается в Японии, где соя занимает важное место в рационе.



Хлеб без корки
Компания Ховис готовит к выпуску буханки хлеба без корочки, специально для капризных детей. У пекарей ушло два года на то, чтобы придумать такой хлеб без корочки. Создали его путем запекания при более низкой температуре, чтобы снаружи буханка не затвердела.



Бальзам - первое знакомство.
файл удален Бальзам - это крепкоалкогольный напиток, щедро вобравший в себя множество ароматных настоев целебных трав, кореньев, плодов, различных эфирных масел. Именно эти дары природы - натуральные добавки - придают бальзаму своеобразный коричневый цвет, невероятно широкую гамму вкусовых оттенков и богатейший, гармоничный аромат.



Все о яйцах.
файл удален Самый распространенный продукт в мире — конечно же, яйца. Их можно встретить в любой кухне мира. Китайцы используют их для приготовления всем известной яичной лапши, австралийцы — во всевозможных десертах и выпечке.



Интересные факты о бананах
файл удаленБанан - это ягода. Банановое растение - крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана. Известно, что слоны из государства Бирмы наловчились хитро воровать бананы, заглушая грязью колокольчики на шеях, чтобы их было не слышно.



История возникновения водки.
файл удален История возникновения водки тесно связана с возникновением дистилляции. Согласно одним источникам, приоритет этого изобретения принадлежит арабам.



История возникновения салата оливье
файл удаленСалат «Оливье » изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан.



История портвейна.
файл удаленЛучший портвейн получается из винограда, выращенного на крутых каменистых склонах вехней Доуро и ее притоков, там, где виноградники появились еще до нашествия римлян. В 17 веке английские купцы, лишенные, по причине бесконечных войн с Францией, своих поставок из Бордо, оценили ароматные крепкие португальские вина.



История появления коньяка.
файл удален История появления коньяка интересна. В 1641 году во Франции были повышены налоги на белые столовые вина, которые виноторговцы департамента Шаранта вывозили в большом количестве в Англию, Швецию, Норвегию и Финляндию. Чтобы не платить больших налогов, они решили сократить объем своей продукции путем перегонки вина, считая полученный продукт там, у потребителей, можно будет разбавить водой и вновь получить вино в полном объеме.



История происхождения мороженого.
файл удален История мороженого длиннее и очень запутанная. Говорят, что римский император Нерон отправлял рабов в горы за снегом и льдом. С их помощью охлаждали и замораживали фруктовые соки.



История соусов
файл удаленИстория соусов, как и сами вкусы очень загадочны. Современные французские кулинарные книги считают, что слово соус произошло от глагола «salire» - «приправлять пищу солью». Однако еще в Древнем Риме было упоминание о них, там существовало слово «salsa» - которое обозначало соленую или маринованную пищу. Затем этот термин получил распространение и на протертые овощные смеси, которые являлись дополнением основному блюду.



Как давно появилось сливочное масло.
файл удаленСливочное масло многие почему - то считают сравнительно нестарым продуктом. Между тем это далеко не так.



Как появилось шампанское на Руси.
файл удален «Руси есть веселие пити, не может без того быти». Эти слова князя Владимира знают все. Из-за них многие считают, что промышленное винокурие в России существовало чуть ли не с древних времен.



Клубника - ягода королевского рода.
файл удаленВпервые клубника появилась в Европе в средневековье, эту экзотическую по тем временам ягоду прислал своему королю верноподданный французский офицер из далекого Чили.



Когда были придуманы "баночные" напитки.
файл удаленКогда были придуманы "баночные" напитки. Первые в истории банки для напитков появились в США еще в 1936 году. Тогда они были довольно тяжелыми, с толстыми стенками.



Легенда о сыре.
файл удаленЭто случилось в те далекие времена, когда крестьяне из Бригельса (кантон Граубюнден) мирно пасли на лугах свой скот и доили своих коров, как они продолжают это делать и по сей день. Полученное молоко они все выпивали, так как они не знали, для каких целей его можно было еще использовать.



Мед, заблуждения и факты.
файл удален Майский мед - самый лучший. Факт. То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаще всего бывает разогретым старым медом - так его охотнее берут покупатели. Но разогретый мед довольно вреден для здоровья, так как в нем накапливается вещество канцероген - метилфурфурол. Так что старайтесь покупать мед в магазинах или требовать у продавца на рынке сертификат качества продукта. Если мед жидкий, значит он свежий.



Национальные напитки русского народа.
Первое, что приходит на ум – это водка. Водка водкой, но и до водки были напитки ничуть не менее популярные. М. Забылин в книге "Русский народ", изданной в 1880 году писал, что мед делался встарь, как любимое русское питье весьма крепкий, до такой степени, что им упивались также, как вином.



Оливки, Маслины и Оливковое Масло
файл удаленПлоды оливкового дерева ценились еще со времен Ветхого завета. Не случайно у древних именно оливковая ветвь служила символом победы. И дело тут не только в особом тонком вкусе и питательной ценности. Ежедневное употребление оливок и маслин, например, снижает риск заболеваний сердца, сосудистой системы, стенокардии, инфарктов, рака.



Про голубику.
файл удален Голубика, или, как ее еще называют, «северный виноград», принадлежит к роду путешественников, корни ее истории уходят в древние времена райского сада. «Кузены» голубики живут от тропиков до земель эскимосов — в Америке, Азии и Европе.



Про ежевику.
файл удален Нежная сочная ежевика, издавна известна людям. Древние греки собирали дикую ежевику еще 2 000 лет назад, а в Европе XVI века ее начали использовать не только для услады вкуса, но и в медицинских целях, например, при болезнях горла.



Про малину.
файл удален История малины прослеживается во многих странах. Вкусом малины наслаждались жители легендарной Трои, а жители Крита собирали ее на склонах мифической горы Ида, где родился Зевс.



Про черешню.
файл удаленДрагоценные россыпи черешни украшали пиры римских завоевателей, древнегреческой знати и китайских дворян.



Туркменистан – родина белой пшеницы
файл удаленТерритория Туркменистана является одним из мировых центров происхождения культурных растений. Еще в 20-х годах ХХ века знаменитый академик Н.И.Вавилов указал на Туркменистан как на родину первых земледельцев. Впоследствии это предположение подтвердилось археологическими раскопками.



 
Избранное :: Контакты :: Условия использования :: Все выпуски